Für den kleinen Urlaub zwischendurch sind unsere Pauschalen wie geschaffen. Ob Kennen Lern oder Special Weekend - am Ende dieser Miniauszeit sind Sie frisch für die Herausforderungen des Alltags.
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Infos & News, Lebensart für Genießer
Kulinarische Highlights, Tipps zu Küche & Wein - und leckere Rezepte.
Gefrorene Pilze vor dem Kochen nicht auftauen

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Wer mehr Pilze gekauft oder gesammelt hat, als er verbrauchen kann, kann den Überschuss einfrieren. "Dafür sollte man die Pilze zuvor putzen und zerkleinern", sagt Renate Zollner, Autorin des Kochbuchs "Pilze. Genuss aus dem Wald". Danach blanchiere man die Pilze kurz in kochendem Wasser. Danach könne man sie in Gefrierbeutel verpacken und einfrieren.  mehr
Website informiert über bundesweite Kochkurse

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Hobbyköche und solche, die es werden wollen, können ihr Handwerk in einer Kochschule verbessern. Passende Einrichtungen in der Umgebung findet man auf der Internetplattform kochschule.de. Eine neue Funktion der Seite ermöglicht es Nutzern jetzt, die Kursprogramme der 350 verzeichneten Schulen einzusehen und sich auch direkt online für die Angebote anzumelden.  mehr
Strauch- und Kirschtomaten haben ein besonders intensives Aroma

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Das große Angebot an Tomaten stellt Verbraucher beim Einkauf vor die Qual der Wahl. Die verschiedenen Sorten variieren nicht nur in Größe und Form, sondern auch im Geschmack, berichten die Experten des Ernährungsportals was-wir-essen.de.  mehr